2016年01月26日

12525485_961903697222136_3622249654017479603_oユーカリが丘周辺のママさんたちに人気のお店をご紹介するコラム「ユーカリが丘 ママ人気店リレーコラム」。

4回目の今回は、前回ご登場の「SobaCafe3●1(そばカフェさんまるいち)」マスターの 渡邉 和崇 さんにご指名いただき、西ユーカリが丘の「MILLE ECLAT.(ミルエクラ.)」さんをご紹介します。お店を運営している松戸輝さん・千絵さんご夫婦にお話を伺いました。

カフェを始めたきっかけを教えて下さい

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10年以上花屋として働いてきまして、自分の花屋を持とうと見つけた物件に、花屋だけでなくカフェができそうなスペースがありました。

ここでおいしいコーヒーが飲めたらいいなあと思ったのがはじまりです。

もともと夫婦でコーヒーが好きで、美味しいコーヒーを飲みたくて自分で豆をブレンドしたり、いろいろな淹れ方を試したりして自分達の好きなコーヒーを探してきました。

カフェをはじめる事を決めてからは焙煎士さんに相談して豆のブレンドをしていて、定期的に挽きたての豆を送ってもらっています。

「MILLE ECLAT.(ミルエクラ.)」さんは、どんなカフェですか?

10562623_961900020555837_1647841843437523448_oカフェスペースから花を眺めながら、丁寧に淹れたコーヒーをお楽しみいただけます。

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当店オリジナルブレンドの他に、2種類のシングルオリジンコーヒーをご用意しています。

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アイスコーヒーはダッチ式(水出し)です。じっくり8時間かけて抽出しているので、まろやかで味わい深いコーヒーがお楽しみいただけます。

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カフェ内もフラワーデザイナーが花などを活けたりと空間デザインをしています。定期的に活けているものを変えているのでご来店ごとに楽しんでいただけます。

どんなお店にしていきたいですか?

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概念にとらわれず花屋もカフェも、上質なもの・面白いもの・美味しいものを提供していきたいと思います。

何かおもしろい、変わったものがあるんじゃないかなとワクワクしてご来店いただけるようなお店作りをしていきます。

お店情報

店名

MILLE ECLAT.(ミルエクラ.)

住所

〒285-0850
佐倉市西ユーカリが丘3-6-5

電話番号

043-497-5649

URL

http://milleeclat.com/

営業時間

9:00-18:00(カフェL.O 17:00)
2月から10:00〜18:00(日曜日10:00〜17:00)

定休日

毎週火曜日/第1・第3日曜日

最寄駅:井野駅(ユーカリが丘線)

店長

花屋:松戸輝/カフェ:松戸千絵

お気に入りのカフェ

Boulangerie RENCONTRE
(女子大前のパン屋さんです。パン屋さんの中にコーヒーを飲むスペースがあります。どのパンもおいしくてお気に入りのお店です。)